开屏武昌鱼——开胃健脾促进食欲
武昌鱼宰杀，去内脏、磷后清洗干净;葱、甜红椒清洗干净，切丝。将武昌鱼切成连刀片，用盐腌渍10分钟。入蒸锅蒸8分钟，取出撒上葱丝、甜椒丝，浇上热油，加入调料即可。开屏武昌鱼的功效与作用 这道菜鱼肉鲜美。
2、天涯明月刀手游襄州菜系食谱配方大全 襄州菜系食谱配方汇总合集
太极芋泥 开屏武昌鱼 粉蒸鮰鱼 另外获取以下四种菜，可开办宴席，奖励还是挺丰厚的~以上就是我所有的分享了，希望能帮助到大家。div_dh { margin-bottom:10px; height:auto; overflow:hidden; width:100%; margin:0px 。
3、开屏武昌鱼的做法
将切好的武昌鱼放入大碗中，加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟；将鱼尾扔掉，鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的造型，再在表面撒上姜蒜末；准备蒸锅，水。
4、开屏武昌鱼的介绍
开屏武昌鱼是湖北省的汉族传统名菜。此菜制作将筷子从武昌鱼口中伸入，绞出鳃、内脏，打鳞，剁出头尾，再从鱼背部下刀，横切成0.7厘米宽，腹部相连的连刀片。将紫苏叶、姜片放在圆盘中央，再放上头、尾，鱼肉背部花刀口朝。
5、开屏武昌鱼的做法
02:52详情请查看视频回答 。
6、孔雀开屏武昌鱼怎么改刀
网友分享：第一步、首先将武昌鱼清洗干净，斩断鱼头和鱼尾，如下图所示：第二步、用一双筷子夹住鱼内脏旋转向外拉就可以取出内脏，然后洗净，如下图所示：第三步、从腹部朝背部均匀地切条，要保证腹部相连不断，如下图所示：第四步。
7、开屏武昌鱼的小贴士
鱼收拾干净后，记得鱼肚内黑膜一定要去掉。头尾各横切一刀，鱼头留下来造型，鱼尾就不用了。鱼身分割时可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连。不过切断可以更好的摆造型也便于腌渍，而且。
8、武昌鱼怎么去掉鱼鳞?武昌鱼刮鱼鳞的方法
武昌鱼怎么去掉鱼鳞 首先把鱼敲昏（避免乱蹦），在鱼身上均匀的抹上一层醋；然后把鱼放在稍微大点的盘子里。仔细观察可以看到，鱼鳞圆圆的非常整齐。我们先从鱼尾巴开始，用大拇指顶住尾巴上的鱼鳞沿着一排鱼鳞往前推。因为。
9、武昌鱼孔雀开屏切法
将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒腌制10分钟左右;取其中一条鱼(盘中另一条鱼留做他用)把鱼头和鱼尾切下来放一边。
10、开屏武昌鱼怎么做好吃,清蒸开屏武昌鱼的家常做法
清蒸开屏武昌鱼的做法 1.买条武昌鱼，一斤左右好了，太大估计家里的盘子装不下；其它鱼也行吧，但武昌鱼便宜、好吃且刺少，很适合做这道菜；2.千万不要卖鱼人帮你把鱼处理了，整条拿回家。一刀把鱼头砍下来，把鱼肠。